北辛鄉(xiāng)共有3.2萬人口，下轄25個行政村，10.3萬畝耕地，蘋果面積7萬畝。位于臨猗北部峨嵋?guī)X上，與日本紅富士主產(chǎn)區(qū)同位于北緯35度，土質(zhì)好、海拔高、溫差大、光照足，是國內(nèi)紅富士的最佳產(chǎn)區(qū)。共有省級文明果品市場3個，貨運(yùn)信息部30家，聯(lián)網(wǎng)全國各地。經(jīng)紀(jì)人協(xié)會會員112名，包裝、運(yùn)輸、餐飲、住宿、娛樂等服務(wù)業(yè)80家，其中新亞鋼管制造有限公司，固定資產(chǎn)500萬元，全鄉(xiāng)恒溫庫建設(shè)總投資2000萬元。
全鄉(xiāng)程控電話5700部，移動電話村2個，家用、商用計算機(jī)84臺。村村通油路，戶戶達(dá)小康，人均純收入3484元。蘋果是北辛鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，全部運(yùn)用高新技術(shù)一條龍生產(chǎn)的“安綠”品牌無公害優(yōu)質(zhì)蘋果，個大、色紅、口感好，年產(chǎn)2億公斤，保鮮貯藏1億公斤，鮮食產(chǎn)品“嶷山紅”沾化冬棗，色澤艷紅，肉味甘甜，是北辛鄉(xiāng)又一個經(jīng)濟(jì)亮點。
圍繞提高果品質(zhì)量這個核心，大力推進(jìn)果業(yè)科技進(jìn)步，加快果品深加工產(chǎn)業(yè)群的發(fā)展，實施產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，利用產(chǎn)業(yè)間的互補(bǔ)性，做強(qiáng)特色經(jīng)濟(jì)，使北辛蘋果成為北辛的“城市名牌”。.