1939年屬萊公鄉(xiāng)，1949年5月屬萊公區(qū)，1949年8月屬第三區(qū)，1950年5月屬下廟鄉(xiāng)，1956年4月屬下廟鄉(xiāng)，1957年4月屬下廟鄉(xiāng)。
什字村委會公社化為下廟公社什字大隊(duì)，1961年9月為下廟公社，1969年文革中為紅光大隊(duì)，1971年復(fù)為什字大隊(duì)，1997年12月為下廟鎮(zhèn)什字村委會；新建村委會公社化為下廟公社新莊大隊(duì)，1961年9月為下廟公社，1969年文革中為新風(fēng)大隊(duì)，1971年復(fù)為新莊大隊(duì)，1982年為新建大隊(duì)，1997年12月為下廟鎮(zhèn)新建村委會。
2014年撤什字村委會、新建村委會并為胡村村民委員會，為下廟鎮(zhèn)胡村村民委員會，至今未變。