大集鄉(xiāng)位于曹縣城東南14.4公里。鄉(xiāng)機(jī)關(guān)駐李八莊村。1986年，設(shè)有33個行政村（東街、西街、南街、北街、東北街、胡東、胡西、曹海、胡莊、徐莊、李八莊、大寺、胡莊、王莊、張莊、付海、劉樓、孫莊、常廟、丁樓、姚集、萬東、萬西、安莊、安堂、付莊、文昌閣、李樓、葛樓、殷廟、毛莊、吳莊、趙崗）。同年，火神臺鄉(xiāng)撤銷，陳河、任莊、桑莊三個行政村并入大集鄉(xiāng);魏莊寨鄉(xiāng)撤銷，花王樓、吳莊并入大集鄉(xiāng)。1994年，胡東、胡西合為胡樓村，是年，萬東、萬西合并為姚萬樓村。2005年，全鄉(xiāng)有居民9718戶，人口40350人，總面積45.7平方公里.
曹縣大集鄉(xiāng)地處縣城東南15公里處，現(xiàn)有41280人，31個行政村，86個自然村，總面積45平方公里，其中，耕地面積4.5萬畝；全鄉(xiāng)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2億元，農(nóng)民人均純收入4500元，在近幾年的全縣綜合考核中，大集鄉(xiāng)在第三方陣中穩(wěn)居第一名。
-歷史悠久
我國著名政治家，商朝宰相伊尹曾在此耕種，據(jù)《史記·殷本紀(jì)》載：“伊尹卒，既葬伊尹于亳”。亳即為今山東曹縣南，在該鄉(xiāng)殷廟村西建有伊尹祠，就是伊尹的墓地所在。起義軍黃巢在經(jīng)過該鄉(xiāng)時建有廟宇一座，在今天的大義寺。
-交通與通訊
京九鐵路和德商高速貫通南北，南臨商丘隴海、京九黃金十字架及亞歐大陸橋，北靠菏澤新石線，東靠105國道，西接220國道，距日東（日照－東明）高速公路入口45公里，距已經(jīng)建成的德商高速公路入口1.5公里，距鄭州國際機(jī)場190公里，距離連云港320公里。境內(nèi)實現(xiàn)村村通柏油路。安裝6000余部程控電話，通信快捷。ADSL寬帶網(wǎng)已進(jìn)入機(jī)關(guān)、農(nóng)戶。高、低壓輸電線路全部進(jìn)行了擴(kuò)容改造，并架有工業(yè)用電專線。
-農(nóng)副資源
蔬菜豐富
大集鄉(xiāng)屬黃河沖積平原，地勢平坦，土地肥沃，地下淡水資源豐富優(yōu)質(zhì)，所轄區(qū)域內(nèi)無大型廠礦企業(yè)，無環(huán)境污染，為發(fā)展無公害蔬菜提供了優(yōu)越條件。全鄉(xiāng)果蔬面積達(dá)2萬畝左右，其中蔬菜1.8萬畝，有芹菜、西紅柿、甘藍(lán)、大蔥、黃瓜、蘆筍、辣椒等，芹菜5500畝，年產(chǎn)量4萬噸；西紅柿3000畝，年產(chǎn)量2萬噸；甘藍(lán)3500畝，年產(chǎn)量3萬噸；大蔥5000畝，年產(chǎn)量4.5萬噸。豐富的蔬菜資源為蔬菜深加工提供了充足的加工原料，芹菜可加工芹菜汁，可輔助治療高血壓、貧血、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、失眠、便秘等疾病，市場前景好。西紅柿可加工蕃茄醬，蕃茄粉、蕃茄紅素等系列產(chǎn)品，利潤空間大、市場廣闊，特別是蕃茄醬，目前國際市場價格一再上長，甘藍(lán)菜可進(jìn)行脫水加工，出口日本、韓國等國家。同時形成了初具規(guī)模的蔬菜交易市場，產(chǎn)品銷往北京、上海、鄭州、洛陽、濟(jì)南、西安、徐州、商丘、開封、亳州等全國幾十個大中城市及周邊地區(qū)。2002年在國家工商局為該鄉(xiāng)蔬菜注冊了“伊尹”牌商標(biāo)，所產(chǎn)西紅柿2003年被山東省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2004年被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品。
林業(yè)資源
大集是全國最適宜植樹的地區(qū)之一，楊糧間作4000畝，桐糧間作10000畝，片林3000畝，林木蓄積量13萬立方米。該鎮(zhèn)設(shè)有木料加工廠十幾家。
個體戶資源
付海村雜木市場購銷兩旺，每天交易額50萬元。有大小木材加工企業(yè)30家。玉米皮紡經(jīng)遍布全鄉(xiāng)，形成了玉米經(jīng)資源優(yōu)勢。李八莊村食用油加工企業(yè)7家，每年加工食用油1000噸。胡樓村是遠(yuǎn)近聞名的豬肉加工銷售村，其加工的生豬均精挑細(xì)選、肉質(zhì)鮮美、口味純正，是家庭實用、走親訪友的上等饋贈禮品。 建規(guī)模養(yǎng)殖廠18處，雞100000只，豬40000頭，兔60000只。
-招商引資
大集鄉(xiāng)外部環(huán)境優(yōu)越，政策優(yōu)惠，勞動力資源豐富，民風(fēng)純樸，人際關(guān)系和諧，是投資創(chuàng)業(yè)的理想之地。近年又建設(shè)了大集鄉(xiāng)集經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，為投資商提供了便利的條件。
-文化旅游
大集鄉(xiāng)殷廟村西有商朝開國賢相伊尹墓和生祠——元圣祠，始建于明朝初年，目前已發(fā)展成包括大殿、拜殿、玉皇閣、山門、火神廟、龍王廟等一系列建筑的建筑群，殿宇巍峨、翠柏掩映。因伊尹不僅是杰出的政治家、軍事家、思想家，還是廚師和中醫(yī)藥的鼻祖，所以深得廣大民眾的景仰，故而元圣祠理所當(dāng)然地成了人們祭拜先賢、緬懷先圣的勝地。元圣祠后又新開辟了百畝荷塘，每當(dāng)初夏季節(jié)，綠葉似錦、繁花如星，清風(fēng)徐來，不勝愜意。引隨文昌閣村的500畝薄皮核桃園、李子園、200余畝的垂釣魚塘，安莊村的李園、桃園、以及轄區(qū)內(nèi)的三千畝速生林、春存花、夏存果。足勝游覽，使全鄉(xiāng)形成了以人文景觀為依托．綠色自然景觀為依附的旅游群落，逐漸成為人們休閑、觀覽的絕佳去處，具有旅游開發(fā)的廣闊前景。