金楓酒事館

金楓釀酒有限公司是上海最大的黃酒釀造生產(chǎn)企業(yè)。上海石庫門酒廠坐落于楓涇工業(yè)園區(qū)的“四萬噸釀酒基地”，投資2.8億元，占地面積19萬平方米，建筑面積10多萬平方米。于2004年11月俊工投產(chǎn)，與楓涇酒廠、淀山湖酒廠一起并列為金楓酒業(yè)三大生產(chǎn)基地，成為行業(yè)內(nèi)工藝一流、技術一流、設備一流、規(guī)模一流、管理一流、環(huán)境一流的全國單體最大的現(xiàn)代化黃酒生產(chǎn)基地。

2006年9月15日，金楓酒事館在石庫門酒廠內(nèi)正式開館，金楓酒事館是一個為了弘揚黃酒文化而籌建的與黃酒有關的行業(yè)博物館，它是我國第一家以黃酒釀造發(fā)展技術和當代趨勢為主體的酒事館。

酒事館共分六大展區(qū)：第一展區(qū)展示金楓酒事館標志、古錢幣造型石碾、點石齋畫板。在酒事館大門右側陳列著“日進斗金”的石碾，它是楓涇酒廠在2002年改造時從地下挖掘出的，造型如同古錢幣，“日進斗金”石碾意喻金楓酒業(yè)蒸蒸日上、財源滾滾二來；第二展區(qū)展示清末手工繪制地圖、清代末年上海南京路茶樓酒肆圖、宋代小酒店、宋代韓瓶及釀酒圖。宋代時期的上海酒肆在此再現(xiàn)。酒肆左側展示著1956年在楓涇北棚出土的“韓瓶”，為宋代士兵盛酒用的器具。在展區(qū)另一側，通過著名畫家韓和平創(chuàng)作的《宋朝釀酒圖》可以了解古代釀酒流程；第三展區(qū)是老上海風情街，青磚灰墻、石框黑門、格子窗戶、暗黃色路燈，眼前的一切讓人似乎置身于上世紀二三十年代的老上海，再加上四周散發(fā)著的淡淡迷霧，更增添了些許懷舊的色彩；第四展區(qū)是現(xiàn)代化黃酒灌裝流水線，通過參觀通道，能夠清晰看到兩條生產(chǎn)能力分別為二萬瓶/小時和一萬瓶/小時的現(xiàn)代化黃酒灌裝流水線過程。走廊另一側通過不同時期釀酒場景及釀酒技術的圖片展示，記錄了黃酒釀酒技術的發(fā)展歷程。第五展區(qū)是品酒區(qū)、老工藝坊和黃酒產(chǎn)品展示區(qū)。傳統(tǒng)黃酒釀造是從立冬開始到下一年立春結束，民間俗稱為“冬釀酒”，行話口頭禪為：小雪淋飯（小雪季節(jié)做酒母），大雪攤飯（大雪季節(jié)投料做酒），立春榨酒。在此展廳內(nèi)陳列著黃酒釀造所用的工具，如風車、木耙、甄桶、曲框、七石缸和木榨等。雖然工具看上去都很簡陋，但因采自天然原料加工而成，沒有異味和金屬污染，所以確保了傳統(tǒng)工藝酒上佳的質量和風味。在品酒區(qū)內(nèi)游客們可以小憩一會兒，免費品嘗楓涇酒廠生產(chǎn)的石庫門黃酒，那甘甜、醇厚、原汁原味的黃酒一定會讓你回味無窮、流連忘返的。在黃酒產(chǎn)品展示廳里陳列了中國南北各大黃酒制造廠的各種黃酒，通過觀察顯微鏡中釀酒所需微生物的形態(tài)，使參觀者在輕松、愜意的環(huán)境中學習了釀酒的相關知識、了解到黃酒發(fā)展的悠久歷史；第六展區(qū)是中國歷代酒具縱覽。展區(qū)內(nèi)陳列著夏商時期造型各異的酒具，它們雖然靜臥無聲，但卻是一份份珍貴的史料，翔實地述說著中華民族悠久的黃酒文化。

楓涇鎮(zhèn)：上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)是國際大都市——上海的西南門戶，地處滬浙五區(qū)（縣）十鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）交界，是中國南方各省市進入上海的第一站。全鎮(zhèn)戶籍人口6.3萬，外來人口近4萬，鎮(zhèn)區(qū)人口3萬，鎮(zhèn)域總面積91.66平方公里，其中鎮(zhèn)區(qū)面積7.31平方公里。轄有23個行政村、6個居民區(qū)。 楓涇歷史悠久。2000年前，這里已有百姓生息；1500多年前就已形成集市。元朝至元十二年…… 楓涇鎮(zhèn)詳細信息++