開封市金明區(qū)水稻鄉(xiāng)坐落于中國著名歷史名城古都開封的西北隅，北鄰黃河，南接國道310高速公路，該鄉(xiāng)總面積33平方公里，轄16個(gè)行政村。310國道過境。
行政區(qū)域
轄堤角、馬莊、楊橋、小莊、沙門、南北堤、雙合鋪、馬頭、孫莊、張灣、單砦、陳墳、回回寨、花生莊、于良寨、落堤16個(gè)行政村。-
區(qū)域代碼
410211207：～200堤角村～201馬莊村～202楊橋村～203小莊村～204沙門村～205南北堤村～206雙合鋪村～207馬頭村～208孫莊村～209張灣村～210單砦村～211陳墳村～212回回寨村～213花生莊村～214于良寨村～215落堤村-
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歷史沿革
1965年建水稻公社，1983年改鄉(xiāng)。1997年，面積57平方千米，人口2.4萬人。-
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產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
該鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)資源豐富，素有“漁米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。因地處豫東平原、黃河沿岸土地肥沃，雨水充沛，所產(chǎn)大米、花生、汴梁西瓜等均屬無公害綠色食品，遠(yuǎn)近聞名，暢銷全國各地。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，在品種上注重優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，突出名、優(yōu)、特、稀，2009年水面4000畝，是豫東地區(qū)最大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，著名的“黃河鯉魚”即產(chǎn)于此。
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基礎(chǔ)建設(shè)
隨著城市帶動(dòng)戰(zhàn)略的實(shí)施，開封市的城市框架不斷拉大，城區(qū)和近城區(qū)空間飽和，該鄉(xiāng)必然成為開封市向西北方向發(fā)展的主戰(zhàn)場(chǎng)。面臨機(jī)遇，鄉(xiāng)黨委、政府注重在企業(yè)投資環(huán)境和為企業(yè)搞好服務(wù)上狠下功夫，全力打造“陽光型”政府、“服務(wù)型”政府，努力為企業(yè)營造優(yōu)美的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而使企業(yè)一心一意謀發(fā)展，真心實(shí)意搞經(jīng)營，全心全意創(chuàng)效益。該鄉(xiāng)利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)投資興建了水稻鄉(xiāng)工業(yè)貿(mào)易園區(qū)。該園區(qū)占地2平方公里，座落于國道310開封段上路口北200米處，基本與開封城區(qū)接壤，新修的復(fù)興大道與310高速交匯于此，地理位置優(yōu)越，交通便利。園區(qū)通信、道路等基礎(chǔ)設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)美，新建的11萬千瓦變電站可絕對(duì)保障園區(qū)工業(yè)用電。2009年已有6家企業(yè)入駐該鄉(xiāng)工業(yè)貿(mào)易園區(qū)，各企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。
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生態(tài)旅游
該鄉(xiāng)地處開封懸河生態(tài)旅游區(qū)的中心地帶，開崗公路貫穿該鄉(xiāng)直達(dá)該旅游區(qū)。黃河黑崗口閘區(qū)、黑崗口天然湖、“大壩雄風(fēng)”等景點(diǎn)分布于該旅游區(qū)，風(fēng)光秀麗、景色如畫。以“懸河樓”為重點(diǎn)工程的縣河生態(tài)旅游景點(diǎn)開發(fā)建設(shè)即將實(shí)施；黑崗口到黃河北岸的浮橋即將鋪架，此橋建成后，水稻鄉(xiāng)將成為南北經(jīng)濟(jì)融匯發(fā)展的紐帶。另外，每到季節(jié)，沿黃旅游區(qū)的各家高、中、低檔鄉(xiāng)村風(fēng)味酒店鱗次櫛比，在品嘗了諸如黃河魚蝦、鄉(xiāng)村野菜等各種各樣味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特的美味佳肴之后，還可以泛舟黃河，觀賞黃河落日的雄渾和壯麗，感受母親河的博大胸懷和豐厚內(nèi)蘊(yùn)，令人如醉如癡，“如在畫中游”。-