八于鄉(xiāng)地處容城縣東北部，東與晾馬臺(tái)鎮(zhèn)接壤，西北鄰賈光鄉(xiāng)，西南鄰容城鎮(zhèn)，北隔南拒馬河與定興縣北南蔡鄉(xiāng)交界，東南與大河鎮(zhèn)為鄰。鄉(xiāng)人民政府駐南八于村津保路1號(hào)，西距縣城3.5千米。轄區(qū)總面積29.2平方千米。轄20個(gè)行政村，總?cè)丝?.2萬人。鎮(zhèn)區(qū)建設(shè)面積3.47平方公里，規(guī)劃面積5.56平方公里,辦公電話：0312-5558792。
1953年，建八于鄉(xiāng)，轄大八于、南八于、南張堡、龔莊、大張堡5村，鄉(xiāng)政府駐大八于村。1956年底，轄17個(gè)村。1961年3月，建八于公社。1984年，復(fù)置八于鄉(xiāng)。1990年8月，鄉(xiāng)政府遷至南八于村。
人文歷史八于鄉(xiāng)北河照村是容城三賢之一—楊繼盛的故里。楊繼盛為明代著名諫臣。嘉靖二十六年丁未科進(jìn)士，官至兵部員外郎。因彈劾嚴(yán)嵩而死，被奉為北京城的城隍。著有《楊忠愍文集》。后人為紀(jì)念他建楊繼盛祠堂，在文革時(shí)期曾遭到大規(guī)模破壞，后于1997年重建�，F(xiàn)我鄉(xiāng)依托楊繼盛紀(jì)念館建立廉政教育基地，先后接待黨員干部、師生及社會(huì)參觀上萬人次，在弘揚(yáng)楊繼盛的廉政思想、進(jìn)行愛國主義教育方面發(fā)揮了重要的作用。另外，小南頭的“劉守真紀(jì)念祠”是為紀(jì)念北宋名醫(yī)劉守真建立，此外村里還以劉守真的生辰每年的陰歷“三月十五”設(shè)立廟會(huì)，年年通過大鼓會(huì)、吵子會(huì)等表演形式歌頌先賢精神，弘揚(yáng)先賢文化。
經(jīng)濟(jì)社會(huì)積極發(fā)展個(gè)體經(jīng)濟(jì)，初步形成了東部以薛莊村為核心的毛絨玩具、箱包加工專業(yè)小區(qū)，中片村形成了交通運(yùn)輸、建筑施工齊頭并進(jìn)的格局，西片各村家庭裝潢業(yè)發(fā)展勢頭良好。現(xiàn)有規(guī)模較大的毛絨玩具企業(yè)80余家，輔助企業(yè)（加工戶、繡花、填充物運(yùn)輸）45家，占地6萬多平米，從業(yè)人員達(dá)1200余人，生產(chǎn)的玩具產(chǎn)品行銷全國各大中心城市。
特色農(nóng)業(yè)一是積極發(fā)展設(shè)施蔬菜種植。在南陳陽莊村建立了天達(dá)無公害蔬菜種植示范園區(qū)，總投資1000萬元，占地300畝，建設(shè)新型半地下式高效節(jié)能日光溫室70個(gè)，育苗溫室4個(gè)。主要生產(chǎn)黃瓜等無公害農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、反季銷售。二是西陳陽莊和西河村的大棚葡萄采摘影響不斷擴(kuò)大，每年春天前來采摘的人員絡(luò)繹不絕，讓人們在春天就提前享受到了葡萄豐收的喜悅。
辦公地址：南八于村
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