東水鎮(zhèn)位于和平縣最南端，東江、洌江匯合處。東與龍川縣黃石鎮(zhèn)交界，南臨龍川縣四都鎮(zhèn)、義都鎮(zhèn)，西與和平縣林寨鎮(zhèn)、禮士鎮(zhèn)接壤，北靠和平縣彭寨鎮(zhèn)，距和平縣城45千米。轄區(qū)面積153.86平方千米，耕地面積1206公頃，其中水田面積973公頃；林地面積11227.5公頃，其中經(jīng)濟林面積2262.5公頃。轄19個行政村（含1個少數(shù)民族村，畬族）和1個居委會，總?cè)丝诩s4.38萬人。
東水鎮(zhèn)融入燈塔盆地國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)規(guī)劃布局，利用本地盛產(chǎn)高山盤皇茶（馬增茶）的優(yōu)勢，繼續(xù)擴大增坑“盤皇茶”品牌產(chǎn)業(yè)，增坑、莫豐、中心村馬增茶種植面積有88.67公頃。澄村、董源、軟坑、成源、宋龍、六聯(lián)、云新等村主要有沙田柚、砂糖橘、隆奇橙、皇帝柑、沃柑、油茶、東華油粘稻、葡萄等種植產(chǎn)業(yè)。推動農(nóng)業(yè)觀光旅游項目發(fā)展，在上壩村建設(shè)東江畫境美麗鄉(xiāng)村體驗園、美術(shù)培訓寫生基地、東江畫境民宿、民俗博物館。