南朝梁天監(jiān)三年（504），梁武帝置南安郡于豐州城，毗鄰的洪瀨逐漸形成集鎮(zhèn)。
隋唐五代之后，洪瀨商埠碼頭開始繁榮。
宋朝至清朝分別隸屬二十一都、四都、五都、六都、十八都、十九都。
民國年間，政區(qū)幾經(jīng)變更，1941年置洪瀨鎮(zhèn)及蘆塘鄉(xiāng)、四都鄉(xiāng)，小部分屬玲蘇鄉(xiāng)。
抗戰(zhàn)勝利后，洪瀨劃為第三區(qū)，轄至梅山的礁塘，康美的霞蘇，豐州的草埔。
1949年解放，初劃分為第八區(qū)，后改為第十二區(qū)。
1958年成立洪瀨紅色人民公社，包括康美、洪梅。
1961年改置區(qū)，下轄五個小公社。
1965年拆出康美，成立康美公社洪瀨正式定為洪瀨公社。
1979年10月又劃出東北角九個大隊，成立洪梅公社。
1984年由洪瀨公社改鄉(xiāng)同月改鎮(zhèn)。