李土樓村是新烏江鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)大村，是阜陽(yáng)市表彰的生態(tài)建設(shè)示范村，也是國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名的高效農(nóng)業(yè)示范村。該村有4000多口人，近6500畝土地，“三粉”加工是該村的龍頭企業(yè)。該村農(nóng)民有種紅芋加工粉絲的歷史傳統(tǒng)習(xí)慣，并已形成規(guī)模，是遠(yuǎn)近聞名的“三粉”加工基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粉絲400噸。
該粉絲是綠色天然食品，色澤鮮美，食用廣泛，可涼調(diào)、熱炒、宜葷宜素、易煮熟、不斷條、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜、易保管、耐貯存、不變質(zhì)、方便運(yùn)輸、價(jià)廉物美、供不應(yīng)求，是群眾非常喜愛(ài)的日常食品，有健體防癌功效，被譽(yù)稱為“長(zhǎng)壽絲”。 目前，加工粉絲的方式仍是家庭作坊式生產(chǎn)方式，生產(chǎn)水平較低，如采取深加工、精包裝，其經(jīng)濟(jì)效益可以成倍增長(zhǎng)。當(dāng)?shù)卣當(dāng)M引進(jìn)資金50至100萬(wàn)元，用于建造冷庫(kù)和精加工設(shè)備。